Gramado inaugura primeira cantina italiana com tecnologia imersiva do Brasil

Gramado ganha, neste sábado (17), um novo empreendimento que combina gastronomia, tecnologia e entretenimento. A Famiglia Pierre chega ao município com a proposta de ser a primeira cantina italiana com tecnologia imersiva do Brasil, integrando recursos audiovisuais à experiência do jantar.

Localizada na Avenida das Hortênsias, 1720, no Centro, a cantina terá nove telas instaladas em pontos estratégicos do ambiente. Os equipamentos foram incorporados à arquitetura para que as imagens façam parte da própria cenografia, em vez de funcionarem como elementos isolados de decoração.

Durante a refeição, os clientes acompanharão uma narrativa audiovisual com personagens, paisagens e referências à Itália. As cenas se desenvolvem em diferentes pontos do salão, levando o público a ambientes como Veneza, um porão de queijos e vinhos e a sacada da cantina.

A proposta é que a história acompanhe o jantar, com conteúdos distribuídos pelo espaço e integrados à iluminação, à arquitetura e aos demais elementos físicos. O projeto foi desenvolvido para funcionar de forma permanente, incorporado à rotina do estabelecimento.

Segundo a diretora criativa da Famiglia Pierre, Larissa Borella, a tecnologia foi concebida como parte de um projeto único, no qual cenografia, narrativa e arquitetura trabalham em conjunto para criar uma experiência imersiva.

Personagens conduzem a história da cantina

A narrativa da Famiglia Pierre é protagonizada por três ratinhos: Tchê Pierre, Gennaro e Nonna Rosa. Cada personagem tem características próprias e participa de uma história que mistura humor, gastronomia e referências à cultura italiana.

Tchê Pierre é um investigador apaixonado pela boa mesa. Seu primo Gennaro é improvisador e conhece caminhos pela Itália em busca dos melhores ingredientes. Já Nonna Rosa, matriarca da família, é a responsável por guardar os segredos das receitas e conduzir a tradição gastronômica.

O enredo parte justamente da curiosidade dos dois primos em descobrir como Nonna Rosa prepara seus pratos. Na tentativa de desvendar os segredos da matriarca, eles percorrem diferentes cenários em busca dos ingredientes perfeitos. Ela, por sua vez, protege as receitas que considera um patrimônio familiar.

O humor da relação entre os personagens também faz parte da experiência. O rolo de macarrão, por exemplo, aparece associado à personalidade de Nonna Rosa.

No salão principal, a narrativa será apresentada em seis esquetes de curta duração, com situações distintas envolvendo os personagens. Uma das cenas inclui a dança da tarantela, manifestação tradicional da cultura italiana.

Produção levou cerca de seis meses

A criação da experiência audiovisual ficou a cargo da Chroma Garden, estúdio técnico-criativo de Curitiba (PR) que atua há 16 anos no desenvolvimento de projetos que combinam tecnologia e narrativa.

A empresa trabalha com projeção mapeada, conteúdo para painéis de LED, instalações interativas e cenografia digital. Para a cantina de Gramado, o trabalho incluiu a criação de personagens exclusivos em animação 3D, elaboração do roteiro e sincronização dos conteúdos com os elementos físicos do ambiente.

De acordo com a diretora de Criação de Conteúdo da Chroma Garden, Débora Marquesi, o desenvolvimento envolveu diferentes equipes ao longo de aproximadamente seis meses. A proposta exigiu integrar as imagens e os elementos cenográficos para que compartilhassem a mesma narrativa.

A instalação também apresenta uma característica que a diferencia de produções audiovisuais criadas para eventos temporários. Na Famiglia Pierre, o conteúdo foi desenvolvido especificamente para um espaço gastronômico permanente, incorporado ao funcionamento cotidiano da cantina.

Embora recursos audiovisuais já sejam utilizados em bares no exterior e em ações de experiência de marca, o empreendimento aposta em uma história original, com personagens próprios e cenas pensadas para o ambiente.

Empreendimento nasceu de trajetória em Gramado

A história da Famiglia Pierre está ligada à trajetória empreendedora de Quelvi Ortiz, que chegou a Gramado em 2001 com a esposa, Tania Schimitz, e a filha, Larissa Borella, em busca de oportunidades de trabalho.

Ao longo dos anos, a família construiu uma trajetória que passou pela construção civil, pelo empreendedorismo e, mais recentemente, pelos segmentos de gastronomia e entretenimento temático.

Em 2023, esse percurso levou à criação do Tchê Pierre, apresentado como o primeiro fondue temático na neve do Brasil, também em Gramado. A experiência com cenários e ambientações temáticas despertou a intenção de desenvolver um novo projeto, com uma proposta diferente para o setor gastronômico da Serra Gaúcha.

A concepção da Famiglia Pierre teve como referências viagens de pesquisa e experiências internacionais. O resultado é um empreendimento que reúne gastronomia, dramaturgia e recursos tecnológicos, tendo o jantar como ponto de encontro entre os personagens e o público.

Atendimento começa neste sábado

A Famiglia Pierre terá capacidade para atender até 150 pessoas por noite, com funcionamento previsto das 18h às 23h30. A abertura ao público ocorre neste sábado, 17 de outubro.

Famiglia Pierre, cantina italiana com tecnologia imersiva.

Abertura ao público: sábado, 17 de outubro.

Horário: das 18h às 23h30.

Capacidade: até 150 pessoas por noite.

Endereço: Avenida das Hortênsias, 1720, Centro, Gramado.

Site: www.famigliapierre.com.br.

Fonte: Folha

Data de publicação: 14/10/2026