Encontro no dia 30 resgata memórias e sabores tradicionais de Canela com grandes nomes da gastronomia local

Canela se prepara para receber mais uma edição do tradicional Encontro “Memórias, Histórias e Sabores”, integrado à programação oficial do Festival Sabores de Canela 2026. O evento gratuito acontece no dia 30 de setembro, a partir das 18h30, no auditório do Sicredi, localizado na Avenida João Pessoa.

O evento faz parte da programação do Festival de Gastronomia e Cultura Sabores de Canela que iniciou dia 2 de setembro e segue até o dia 30 de setembro.

 Festival Sabores de Canela vai até o dia 30 de setembro. Créditos: Divulgação.

Com concepção, curadoria assinadas pela atriz, diretora, dramaturga e empresária Lisi Berti, a noite promete um bate-papo repleto de nostalgia, afeto e resgate das raízes culturais do município. O historiador Marcelo Veck fará a mediação.

O encontro é aberto ao público e propõe uma viagem no tempo por meio das lembranças de personalidades que ajudaram a construir a identidade gastronômica canelense.

A edição deste ano reúne nomes à frente de espaços icônicos e tradicionais da cidade:

Cristina Saul – representando a Confeitaria Martha

Normelio Hoffmann – ex-proprietário do Restaurante Bifão

Volnei Luiz da Silva (Nei) – representando a Churrascaria Garfo e Bombacha

Vanderlei Kaefer – representando a Queijaria Missioneira

Gastronomia como patrimônio cultural

Mais do que uma simples conversa sobre pratos e receitas, o evento aborda a culinária como um pilar essencial do patrimônio cultural local. Cada mesa compartilhada e cada lembrança trazida pelos convidados simbolizam laços afetivos e as tradições que moldaram Canela ao longo de décadas, mantendo viva a memória coletiva da comunidade.

Serviço

O quê: Encontro “Memórias, Histórias e Sabores”

Quando: 30 de setembro, a partir das 18h30

Onde: Sicredi (Avenida João Pessoa)

Quanto: Entrada aberta ao público

O evento conta com uma ampla articulação de parceiros e apoiadores que fortalecem o ecossistema turístico e econômico da região:

Restaurantes participantes: Capullo, Restaurante Galangal, Empório Canela, Panni Padaria Artesanal e Brunch, Takeshi Express, Magnólia, Burguer 105, Esquina, O Maquinista, La Estacion e Pizzaria Santa Clarita.

Parceiros de hospedagem e parques: Estalagem Vila Suzana, Hotel Serra Nevada, Pousada Caliandra da Serra, Hotel Pousada do Bosque, Pousada Vila 505, Pousada Spa Don Ramon, Alpen Park, Parque Bondinhos Aéreos e Terra Mágica Florybal.

Parceiros de bebidas: Farol Cerveja Artesanal, Viking Cerveja Artesanal, Velha Bruxa, Leña Café, Açaíteria Demais e Casa Terroir.

Co-patrocínio: Sicredi Pioneira e Sulgás.

Apoio institucional e estratégico: Prefeitura Municipal de Canela, ABO, Adylnet, UCS Hortênsias, Abrasel, e os vereadores Lucas Dias e Luiz Felipe Caputto.

Fonte: Acontece Gramado

Data de publicação: 29/09/2026