Além da pisa da uva: vindima em Gramado tem até som de violino nos parreirais

Provar sucos e vinhos, pisar as uvas e assistir a apresentações musicais de violino e violoncelo fazem parte da vindima em Gramado, que aposta na experiência do turista para aumentar as visitas às vinícolas e a renda do produtor rural.

Até o dia 1º de março, a cidade oferece uma programação especial para comemorar a colheita da uva. A safra deste ano já é considerada a maior da história do município, com cerca de duas mil toneladas colhidas em 110 hectares.

“A cada ano, estamos plantando novos parreirais e testando novos cultivares de uvas, tanto para sucos quanto para vinhos finos. A infraestrutura de asfalto para o interior facilita a visita às vinícolas, e o produtor rural está investindo no seu espaço para receber o turista com apoio e qualidade”, afirma Janete Basso, extensionista rural da Emater.

O casal Roberto e Deisiane Carvalho veio da Bahia com os filhos e aproveitou para passar uma tarde de domingo em uma das dez vinícolas do município.

“A gente pesquisou os locais e programação e viemos conhecer. É uma boa experiência, lugares aconchegantes, ar puro, até música. Enquanto a gente prova vinho, as crianças provam suco e brincam correndo pelos parreirais”, contam.

Sônia Cavichion, produtora rural e dona de vinícola, comemora a visibilidade que o período da vindima traz ao setor.

“Aumenta nossa renda, é mais do que vender uma garrafa de suco ou de vinho, é vender um passeio, uma experiência. A gente investe no espaço, no deck, no parreiral, no atrativo, em tudo que for necessário para receber as pessoas com um lugar bonito e agradável e deixá-los à vontade para degustar os produtos”, diz ela.

Segundo a prefeitura e a Emater, a realidade da viticultura mudou nos últimos dez anos em Gramado. A produção de uva aumentou 30% e, com isso, o número de vinícolas passou de seis para dez.

“A gente entende que o interior é a bola da vez no turismo, é o momento de trazer o turista para conhecer a essência e a história da cidade”, comenta o secretário de Agricultura, Eliézer Lima.

Mais do que o sabor do vinho ou do suco de uva, os cerca de 90 vitivinicultores de Gramado buscam oferecer ao visitante uma experiência. O turismo rural tem sido a aposta para manter novas gerações no interior, como a família do produtor rural Pedro Cavichion, que há quase 50 anos trabalha com a produção de uvas, sucos, vinhos e vinagres.

“Lembro que, não muito tempo atrás, o interior era só plantação e estrada de chão. Hoje, somos potência, estamos nos unindo para investir como destino turístico e o visitante vem e quer voltar. Ele se sente bem aqui, é bem recebido, prova produtos de qualidade e vive um dia feliz e tranquilo com a família, esposa, filhos, etc. Minha filha e minha neta já têm o negócio pronto para seguir crescendo aqui”, explica ele.

Em 2025, mais de 20 mil turistas visitaram as vinícolas no interior da cidade. Quem voltou para pisar as uvas enquanto provava vinhos e escutava o som de um violino foi o casal João Grott e Aline Lopes, de Ponta Grossa (PR), que visita Gramado todos os anos.

“Na primeira vez, a gente sempre acaba ficando mais pelo centro da cidade, nos parques e atrações. Já de uns três anos pra cá, a gente tem vindo todo ano e indo conhecer o interior, e foi uma grande satisfação. Conhecer a origem, o colono, quem é o gramadense e sua história foi fantástico, ainda mais nessa época da uva”, contam, entre goles e sorrisos.

Fonte: G1

Data de publicação: 03/02/2026