18º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado começa nesta quinta-feira com 15 restaurantes participantes

Evento reúne gastronomia, música, artesanato, agroindústrias e atrações culturais às margens do Lago Joaquina Rita Bier até 18 de outubro

Gramado inicia nesta quinta-feira (8) mais uma edição de um dos eventos que integram o calendário gastronômico da cidade. O 18º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado acontece até o dia 18 de outubro, às margens do Lago Joaquina Rita Bier, reunindo 15 restaurantes, produtores locais, agroindústrias familiares e uma programação cultural ao longo dos 11 dias de evento.

Com o tema “Sabores que Florescem”, o festival funciona diariamente das 11h às 22h, em uma estrutura de 1.125 metros quadrados de área coberta. O espaço gastronômico contará com palco para apresentações musicais e atrações artísticas, além de áreas destinadas ao comércio, artesanato e à produção local.

A localização, junto ao Lago Joaquina Rita Bier, também é parte da experiência oferecida ao público, que poderá aproveitar a programação com vista para um dos tradicionais cartões-postais de Gramado.

Gastronomia com pratos exclusivos

Nesta edição, 15 operações gastronômicas participam do festival. A proposta é oferecer pratos criados especialmente para o evento, com diferentes opções de pizzas, massas, carnes, hambúrgueres, culinária japonesa, fondue, doces e sobremesas.

Os pratos salgados foram divididos em duas faixas de preço: R$ 48 e R$ 58. Já as opções doces têm valor de R$ 28.

Uma das exigências para participação dos restaurantes foi a utilização de ingredientes provenientes de agroindústrias locais na elaboração das receitas. A iniciativa aproxima os estabelecimentos gastronômicos dos produtores da região e coloca produtos da agricultura familiar dentro do circuito do festival.

Ao todo, 22 agroindústrias estarão presentes no evento, com espaços destinados à exposição e comercialização de produtos.

Confira os pratos

Colosseo

Entrevero tradicional – R$ 48

Entrevero da Serra – R$ 58

Pizzaria Cândidos

Pizzas de linguiça colonial, bacon da Serra e Margherita clássica, opção vegetariana – R$ 48

Pizza de costela nobre e copa serrana – R$ 58

Abstrato Sushi e Wine Bar

Combo com 18 peças – R$ 48

Sushi Pop – R$ 58

Hui! Poke House

Roll Phila – R$ 48

Poke Festival – R$ 58

Belle Vitrine

Hambúrguer com pão brioche, alface, tomate, carne bovina de 150g, queijo colonial, bacon artesanal e cebola caramelizada com mel, acompanhado de batatas fritas – R$ 48

Hambúrguer com pão brioche, dois hambúrgueres bovinos de 100g cada, queijo colonial, bacon artesanal e cebola caramelizada com mel, acompanhado de batatas fritas – R$ 58

Nas duas opções, é possível substituir a proteína por hambúrguer de brócolis e linhaça.

Joaquina Fondue

Iscas de filé à moda da casa – R$ 48

Iscas de picanha Joaquina – R$ 58

Maison de La Fondue

Risoto de fondue de queijo – R$ 48

Risoto de costela suína – R$ 58

Galeto D’Nase

Macarrão ao molho D’Nase – R$ 48

Nhoque quatro queijos com bacon – R$ 58

Mas Bah

Pizzas de figo, copa e gorgonzola; calabresa com stracciatella; e Margherita com stracciatella – R$ 48

Pizza de filé com quatro queijos colonial – R$ 58

Sr. Bob Lanches

Frango a passarinho – R$ 48

Violinha crocante – R$ 48

Entrevero gaúcho – R$ 58

Don Milo

Fusilli com ragu de linguiça – R$ 48

Ravioli de provolone – R$ 58

Opiano

Duplo Smash X Bacon – R$ 48

Chicken Croc Colonial – R$ 58

The Waffle King

Mega stroopwafel com cobertura e recheio de caramelo ou doce de leite, com opções de topping de amendoim, M&M’s ou paçoca – R$ 28

Nata Gelateria

Torta de gelato de cuca – R$ 28

Confeitaria Ivanete

Torta pudim de bergamota – R$ 28 a fatia

Seleção de tortas artesanais, com oito sabores diferentes diariamente – R$ 28 a fatia

Feira, comércio e produtores locais

Entre as novidades desta edição está uma mostra da Feira Feito em Gramado, além de um espaço exclusivo do Sindilojas, voltado à valorização do varejo local.

A presença das agroindústrias familiares também ganha destaque. Além dos ingredientes utilizados pelos restaurantes, os produtores terão a oportunidade de apresentar e comercializar diretamente seus produtos ao público durante o festival.

Programação cultural e concursos

A gastronomia será acompanhada por uma programação cultural no entorno do Lago Joaquina Rita Bier, com shows musicais e outras atrações ao longo do evento.

Entre as atividades tradicionais está a Corrida de Garçons, que coloca os profissionais do setor em uma disputa de habilidade e equilíbrio.

O festival também terá o concurso Melhor Chef, realizado em parceria com o Senac Gramado. Outra novidade desta edição é o concurso Melhor Profissional de Salão, voltado aos trabalhadores que atuam no atendimento dos restaurantes.

Com a combinação de gastronomia, cultura, produtos locais e atrações para o público, o evento pretende reunir moradores e visitantes durante o período de realização.

18º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado

Data: 8 a 18 de outubro de 2026

Horário: das 11h às 22h

Local: Lago Joaquina Rita Bier – Gramado

Tema: “Sabores que Florescem”

Mais informações podem ser consultadas no site oficial do festival: Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado

O 18º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado conta com financiamento da Lei Rouanet, do Ministério da Cultura. O evento tem copatrocínio de Água da Pedra, Fruki, Sulgás e Sicredi Pioneira; apoio da Câmara Municipal de Gramado, Cristais Gramado, Prefeitura de Gramado, Sebrae, Fetag, Emater/RS e Governo do Estado do Rio Grande do Sul; além de empresas e entidades parceiras.

A promoção é da Gramadotur, com realização da Abrasel Hortênsias e Ministério da Cultura.

Fonte: Folha

Data de publicação: 06/10/2026